Nuevamente la carne es titular en las noticias por estos días, no por su precio sino por la baja en el consumo.
Si bien la Argentina está dentro del top 5 de los países de mayor consumo de proteína animal por habitante del planeta, actualmente el consumo sigue a la baja por la reducción del poder de compra de la población. En la industria, en tanto, cae la facturación por menor actividad y bajos precios, al tiempo que suben los costos.
En cuanto al consumo, el sector vacuno aporta 48 kilos por habitante este año; el de pollos casi 50 kilos y el de cerdos casi 20 kilos. En la sumatoria se llega a 118 kilos, un volumen alto y en línea con los que tuvo el país en las últimas décadas.
Por su parte, en el último semestre el precio de la carne vacuna al consumidor solo registró aumentos del 27,2%, la carne de pollo del 36,5% y el pechito de cerdo solo subió 1,5%, según el informe de precios que elabora mensualmente el IPCVA.
En el mismo período, la inflación fue de 79,8%, por lo que las carnes mantienen precios muy competitivos respecto a otros alimentos y otros rubros que hacen al costo de vida y que tuvieron saltos mucho mayores.
Fuente: https://www.noticiasagropecuarias.com
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