En el primer mes de 2024 el número de cabezas faenadas por la industria frigorífica vacuna volvió a caer tanto con relación a diciembre, al corregir la serie por el número de días laborables, como con respecto a enero de 2023, si bien en términos históricos continuó siendo elevado el nivel de actividad sectorial.
En tanto, la participación de las hembras en la faena total siguió siendo muy elevada para el primer mes del año, según los datos mensuales de la Cámara de la Industria y Comercio de Carne.
En el caso de los machos, se faenó un total de 618.300 cabezas, cantidad que resultó 5,4% menor a la de enero de 2023.
La faena de novillitos se contrajo un -4,7% anual y la de novillos hizo lo propio en -12,2% anual.
En el caso de las hembras, de acuerdo a los números de Ciccra, en términos interanuales la faena disminuyó sólo 0,5% (-2,6 mil cabezas).
En consecuencia, su participación en la faena total subió a 46,6% y marcó el cuarto enero más alto de la historia.
Mientras la faena de vacas siguió recuperándose en relación a enero de 2023, +3,1%, en respuesta a la mayor demanda de carne de China, la faena de vaquillonas más que lo compensó con una baja de 2,5% interanual.