Según el informe, los afectados presentaron síntomas compatibles con triquinosis tras consumir embutidos y quesos elaborados de manera casera.
Las autoridades sanitarias, incluyendo la Región Sanitaria III, la secretaría de Salud de Leandro N. Alem, la Dirección de Bromatología del distrito vecino y representantes de la Dirección Provincial de Fiscalización Agropecuaria, han tomado las medidas pertinentes.
Las personas afectadas están recibiendo tratamiento con albendazol y mebendazol, y las muestras fueron enviadas al laboratorio del Departamento de Zoonosis Rurales de la provincia de Buenos Aires.
La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se transmite a través del consumo de carne cruda o poco cocida, y de productos derivados de carne de cerdo o de animales silvestres infectados, como jabalíes o pumas.
Prevenciones
Entre las principales medidas de prevención, el ministerio de Salud bonaerense, recomienda:
– Consumir productos cárnicos que tengan etiqueta y que hayan sido elaborados en establecimientos autorizados.
– Evitar que los comerciantes adquieran mercadería de proveedores no certificados sanitariamente.
– Aconsejar a los productores no alimentar a los cerdos con residuos.
Estas medidas son cruciales para evitar la propagación de la triquinosis y proteger la salud pública.
Fuente: https://infogei.com/